Студенты Московского образовательного комплекса имени Виктора Талалихина доказали, что умеют не просто готовить, а создавать гастрономические образы. На фестивале «Готовим для Защитников Отечества», организованном Московской Ассоциацией Кулинаров, ребята заняли первое место.
Тема соревнований в этом году — 330-летие Морского флота России. Участникам предстояло не просто накормить жюри, а передать через блюда дух морской стихии и традиций.
Команда колледжа в составе второкурсников Александра Гурского и Александры Богдановой справилась блестяще. Стол, который они представили, напоминал одновременно царскую трапезу и современный ресторанный эксперимент.
Запеченный осетр — символ великих русских рек и традиционного застолья. Шашлык из скумбрии — смелое прочтение привычных форматов. Вареный осьминог — экзотика и дерзость, говорящая о готовности работать с любыми продуктами. И обязательная классика — закуска из селедки, без которой немыслим ни один русский стол.
Жюри оценило не только вкус, но и концепцию. Ребята сумели показать историю российского флота через еду. А это высший пилотаж для повара.
В Московской Ассоциации Кулинаров уверены: такие победы доказывают, что будущее отечественной кухни в надежных руках. Осталось дождаться, когда выпускники колледжей начнут открывать рестораны и удивлять гостей не хуже столичных шефов.