Студенты московского колледжа «Царицыно» доказали, что русская кухня может покорять мировые гастрономические вершины. На престижном конкурсе Golden Knife в Китае они завоевали серебряные медали, обойдя конкурентов из 11 стран Азии и Африки.
В составе сборной России победителями стали необычная команда: преподаватель и выпускник колледжа Александр Рыбальченко, выпускница Ксения Прибылова и студентка четвертого курса Марина Панкстьянова. Их успех показал эффективность системы, когда опытные наставники работают вместе с текущими студентами.
«Готовые специалисты из московских колледжей могут составить конкуренцию лучшим профессионалам мира», — отметила заммэра Москвы Анастасия Ракова.
Ключом к успеху стало меню, где традиционная русская кухня получила современное прочтение. Студенты представили изысканные блюда: закуску из морского ушка с осетровой икрой, горячее с копченым грибным муссом и инновационный десерт с муссом из листьев черной смородины.
Интерес к кулинарным специальностям в Москве стремительно растет: в восьми столичных колледжах сейчас обучаются около 7,5 тысячи будущих поваров — на 20% больше, чем год назад. Международные победы выпускников делают эти профессии еще более привлекательными для абитуриентов.
Победа на Golden Knife — это не просто успех отдельной команды. Это доказательство того, что российская система профессионального образования способна готовить специалистов мирового уровня, способных представлять национальную кухню на международной арене.