Студенты московского колледжа «Царицыно» на два дня сменили аудитории на профессиональную кондитерскую кухню. В Академии Stanfood они прошли интенсивный курс по созданию и отработке рецептов выпечки — от классического бретонского пирога до авторских кексов со вкусом «Баунти».
Под руководством опытного преподавателя Анны Крючковой и тьютора Надежды Романовой будущие технологи общественного питания погрузились в процесс, где кулинарное творчество должно сочетаться с точным расчётом. Студенты не только изучили новые рецептуры цитрусовых, банановых, пряных и венских десертов, но и сразу опробовали их на практике — от замеса теста до финальной подачи.
Такой интенсив — пример современного подхода в СПО, когда обучение выходит за стены колледжа и строится вокруг реальных профессиональных задач. Для студентов это шанс не просто получить навык, а добавить в своё портфолио уникальные компетенции, отработанные на оборудовании кондитерской академии.