С 1 сентября более 20 педагогов и мастеров производственного обучения Первого Московского образовательного комплекса (МОК) начнут двухмесячную стажировку в известных ресторанах сети «Кофемания». В пяти флагманских ресторанах они будут обучаться у шеф-поваров, осваивая тренды высокой кухни и новые кулинарные техники.
Программа обучения включает в себя приготовление 20 авторских блюд, таких как эклер с муссом из копченой рыбы, яйцо пашот с муссом из пармезана и куриный рулет с соусом чимичурри. Полученные знания педагоги передадут своим студентам, поднимая уровень кулинарного мастерства в образовательных учреждениях.