Пятнадцать педагогов Колледжа индустрии гостеприимства и менеджмента №23 завершили уникальную стажировку в ведущих ресторанах Москвы. В течение двух месяцев они перенимали профессиональный опыт у лучших шеф-поваров столицы, что позволило им не только усовершенствовать свои навыки, но и получить официальное подтверждение квалификации.
Программа включала интенсивное обучение в "Школе шефов" с последующей практикой на кухнях известного ресторанного холдинга. Итоговую аттестацию проводила экспертная комиссия, в которую вошли признанные профессионалы гастрономической индустрии.
"Такой обмен опытом между образовательными учреждениями и ресторанным бизнесом крайне важен, - отмечают в Департаменте образования Москвы. - Он позволяет синхронизировать учебные программы с реальными требованиями отрасли".
Полученные знания и навыки преподаватели уже начали интегрировать в образовательный процесс, что значительно повышает качество подготовки будущих специалистов ресторанного дела. Этот проект стал частью системной работы по обновлению содержания профессионального образования в соответствии с запросами рынка труда.