В финале конкурса «Стратегия профессионалов 2025», прошедшем в МЦКО, команда «Академия хорошего вкуса» из Московского образовательного комплекса «ЗАПАД» завоевала 2 место и два спецприза, превратив кулинарное состязание в трогательный рассказ о памяти и традициях.
«Москва. Весна. Победа»: как это было Концепция стола: Символическая «железная дорога» из шоколада соединила 1945 и 2025 годы. Аутентичные блюда: солдатский кулеш, праздничный окорок, 5 видов хлеба, торт с цветущей сакурой. Детали эпохи: патефон, фляжки, живые цветы. Награды: 2 место в общем зачёте «Лучшее банкетное блюдо» (окорок с гарнирами) «Лучшее кондитерское изделие» (торт-паровоз)
Испытания финала Творческая сценка «Почему я выбрал эту профессию» Конкурс капитанов испытание на лидерство Интеллектуальный штурм вопросы по истории кулинарии
Секрет успеха Преподаватели: Дмитрий Доморацкий и мастер-наставник Никита Каташев. Поддержка: директор Анна Мельникова лично вышла на сцену с напутствием. Философия: «Мы не просто готовим мы сохраняем историю через профессию».
Цитата команды:
«Для нас это не просто конкурс. Это возможность сказать спасибо поколению победителей через то, что мы умеем лучше всего: через вкус, традиции и щедрость души».
Поздравляем МОК ЗАПАД с достойным результатом! Ваше серебро блестит как золото для тех, кто ценит искренность и мастерство.
P.S. Шоколадный паровоз из 1945-го уже отправился в кулинарные учебники как пример того, как можно соединить профессионализм и память.