В кулинарной студии известной ресторанной сети прошел эксклюзивный мастер-класс для будущих профессионалов индустрии гостеприимства. Под руководством шеф-повара Дмитрия Миллера участники создали гастрономический сет из трех сложных блюд.
Практический опыт:
- Телячьи щечки по-малайзийски – освоение техники томления
- Бургер «Афоня» – работа с авторскими соусами
- Кесадилья с бараниной – баланс специй и текстур
Карьерные перспективы:
Шеф-повар раскрыл студентам:
Особенности работы в премиальном сегменте
Возможности стажировок и программ наставничества
Истории успеха выпускников сети
"Такие мастер-классы разрушают стереотипы о «студенческой кухне». Ребята убедились – ресторанный бизнес требует и креатива, и глубоких профессиональных знаний" (Яна Свистильник, специалист по работе с молодежью).
Лучшие участники получили приглашение на ознакомительную стажировку в рестораны группы.
Мероприятие прошло при поддержке Департамента образования Москвы в рамках проекта «Профессиональные стажировки».