В преддверии Пасхи состоялась творческая встреча студентов с известным шеф-поваром Давиде Корсо, на которой будущие профессионалы индустрии гостеприимства получили уникальные знания от практикующего эксперта.
Мастер-класс по пасхальной выпечке
Шеф раскрыл фирменные технологии приготовления десертов сети Bosco Cafe
Карьерный сторителлинг
Личная история успеха: от первых кулинарных опытов к руководству кухней премиального заведения
Профессиональный диалог
Ответы на вопросы о трендах гастрономии и секретах работы с премиальным клиентом
Символический жест:
Студенты презентовали шефу собственноручно испечённый кулич, продемонстрировав освоенные навыки. В ответ получили:
Эксклюзивные рецепты
Практические советы по оформлению праздничных десертов
Приглашение на стажировку для лучших студентов
Практическая ценность:
- Изучение авторских техник работы с тестом
- Понимание стандартов премиального сервиса
- Мотивация для профессионального роста
Такие встречи стирают границу между обучением и реальной профессией. Студенты видят, что их навыки уже сейчас могут впечатлить даже мастера международного уровня", - отметили организаторы.
Мероприятие прошло в рамках проекта "Шефы в гостях у колледжа", который ежемесячно знакомит учащихся с топовыми специалистами индустрии. Следующая встреча - с сомелье ресторана Twins Garden.