Дражировщик — это специалист, работающий на производстве кондитерских изделий, занимающийся процессом дражирования — покрытием кондитерских изделий сладким или жирным слоем. Данный специалист важен на предприятиях, производящих конфеты, орехи, изюм и другие подобные продукты.

Основные обязанности:

• Настройка и обслуживание оборудования для дражирования.
• Подготовка ингредиентов для покрытия продуктов.
• Контроль температурных режимов и скорости подачи ингредиентов.
• Обеспечение равномерного покрытия продуктов.
• Соблюдение стандартов качества и санитарных норм.

Необходимые навыки и качества:

• Знание технологий и процессов дражирования.
• Внимание к деталям и аккуратность.
• Способность быстро принимать решения и решать возникающие проблемы.
• Соблюдение правил личной гигиены и требований по безопасности труда.