Изготовитель мармеладо-пастильных изделий - маэстро нежных вкусов, который переплетает традиции и инновации, чтобы дарить моменты радости в каждом лакомстве.

Основные обязанности:

• Подбор и точное взвешивание ингредиентов для мармелада и пастилы.
• Приготовление и варка фруктовых и ягодных масс, сиропов и желирующих растворов.
• Формирование, литье и стирка массы в специальные формы.
• Отслеживание процесса затвердевания и созревания изделий.
• Украшение, нарезка и упаковка готовых продуктов.
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм на производстве.

Необходимые навыки:

• Знание основ технологии приготовления мармеладо-пастильных изделий.
• Владение специализированным оборудованием и инструментами.
• Творческий подход к созданию новых вкусов и текстур.
• Понимание физико-химических процессов, происходящих при приготовлении сладостей.
• Аккуратность, ответственность и усидчивость.
• Страсть к искусству кондитерства и стремление к совершенству.

Изготовитель мармеладо-пастильных изделий — это исследователь в мире сладостей, человек, который, опираясь на древние рецепты, каждый день создает уникальные гастрономические произведения, в которых сливаются ароматы, текстуры и вкусы, приглашая насладиться их исключительностью.