Кристина Серёгина и Даниил Матвеев из КСУ №10 сейчас осваивают кулинарное мастерство не в учебных аудиториях, а на реальной кухне пятизвёздочного отеля Pullman в Сочи. Ребята проходят стажировку в ресторане Sel Marin — и это не просто практика, а приз за победу на Фестивале национальной кухни «Гастрономическое Наследие».
В ресторане студенты погрузились в работу с головой. Экспериментируют с мясом, рыбой и морепродуктами, создают десерты, которые позже оценивают гости отеля. Обслуживают шведские линии сразу на двух кухнях, готовят фуршеты и помогают организовывать банкеты. Нагрузка серьёзная, но для будущих профессионалов это бесценный опыт.
Sel Marin — место с амбициями, и стажировка здесь даёт не просто строчку в резюме, а реальное понимание, как устроена работа в премиальном сегменте ресторанного бизнеса. Кристина и Даниил теперь знают, что значит готовить для взыскательной публики и выдерживать ритм отельной кухни.